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Identification du  POLLEN. © inra, Centre Poitou-Charentes

Les unités du centre

Unité expérimentale Elevage alternatif et santé des monogastriques

L'unité expérimentale Elevage alternatif et santé des monogastriques (EASM) a pour mission de répondre aux préoccupations de la filière avicole. L'enjeu : offrir aux consommateurs des produits de qualité issus de systèmes d'élevage durables.

Dispositif AlterAvi site du Magneraud, Poitou-Charentes. © inra, Christophe Maitre
Par Service communication INRA Poitou-Charentes
Mis à jour le 12/01/2017
Publié le 22/01/2013

L'unité expérimentale EASM vise à proposer des systèmes d'élevage respectant l'environnement, valorisant le patrimoine génétique et assurant la sécurité alimentaire des consommateurs. Située au Magneraud, l'unité rassemble 21 agents permanents.

Missions

  • Concevoir et évaluer des systèmes d'élevage avicole innovants et durables
  • Conduire des expérimentations dans le domaine de la nutrition avicole

Dispositif expérimental : des élevages et des laboratoires

  • plateforme AlterAvi : dispositif expérimental original dédié à l'étude de systèmes d'élevage avicole avec accès à un parcours en prairie ou arboré (certifié biologique)
  • dispositif destiné aux mesures de digestibilité comprenant : des cellules d’élevage, une fabrique d’aliments, des équipements pour le traitement des échantillons
  • dispositif pour l'élevage d'animaux sous statut conventionnel en claustration
  • 1 laboratoire d'analyse sensorielle, pour évaluer les qualités organoleptiques des produits carnés
  • 1 laboratoire d'analyses physico-chimiques pour les travaux sur la valeur des aliments, la qualité des produits (lipides) ...
  • laboratoire d'analyses biologiques : Biologie moléculaire, Bactériologie, Parasitologie, Sérologie
  • conservatoire de lignées aviaires exemptes d'organismes pathogènes spécifiques
Contact(s)
Auteur(s) :
Service communication INRA Poitou-Charentes
Autre(s) contact(s) :
Germain Karine, directrice (05 46 68 31 41)

Qu'est-ce qu'un animal monogastrique ?

Volailles, lapins, porcs ou chevaux sont des animaux monogastriques. Ils n'ont qu'un seul estomac (comme l'homme), contrairement aux ruminants (vaches, chèvres, moutons) dont l'estomac est composé de quatre cavités distinctes.